Zdecydowanie znamy tę sytuację: siedzimy na tarasie, w ręku trzymamy kawałek soczystego arbuza i co chwilę wyrzucamy z ust pestki. Ale czy zastanawialiśmy się kiedyś, co by się stało, gdybyśmy zaczęli jeść te pestki zamiast je wyrzucać? Przyjrzyjmy się zaskakującym korzyściom dla zdrowia, które niesie ze sobą spożywanie pestek z arbuza.
Właściwości pestek arbuza – skarbnica witamin i minerałów
Jednym z najważniejszych powodów, dla których powinniśmy przestać wyrzucać pestki z arbuza, jest ich niezwykłe bogactwo składników odżywczych. Pestki arbuza zawierają wiele witamin i minerałów, w tym magnez, potas, białko oraz duże ilości witamin z grupy B.
Magnez jest kluczowy dla zdrowia kości i serca, pomaga regulować poziom cukru we krwi i wspomaga funkcje nerwowe. Z kolei witaminy z grupy B są niezbędne dla zdrowego metabolizmu, produkcji czerwonych krwinek i utrzymania zdrowej skóry i włosów.
Pestki arbuza a zdrowie serca
Pestki arbuza są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy, oleinowy i palmitynowy, które są niezwykle korzystne dla zdrowia serca. Mogą pomagać w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i zapobiegać chorobom serca.
Pestki arbuza jako źródło antyoksydantów
Pestki arbuza są również doskonałym źródłem antyoksydantów, które pomagają chronić nasze ciało przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Wolne rodniki mogą przyczynić się do starzenia się i wielu chorób, takich jak nowotwory, choroby serca i zapalenie stawów.
Jak zacząć spożywać pestki z arbuza?
Można je spożywać na wiele różnych sposobów. Możemy po prostu zjeść je razem z miąższem owocu, ale warto też rozważyć kilka innych opcji. Pestki można suszyć i prażyć, a następnie używać jako dodatek do sałatek, jogurtów czy smoothie.
Pamiętaj jednak, że aby uzyskać pełne korzyści zdrowotne, powinniśmy spożywać pestki arbuza w umiarkowanych ilościach. Zawsze dobrze jest skonsultować zmiany w diecie z lekarzem lub dietetykiem.
Przepis na herbatkę i koktajl z pestek arbuza
Aby korzystać z pełnych zalet pestek, można na przykład zaparzyć smaczną herbatę z arbuza. Do tego nie trzeba wiele. Wystarczy zmiażdżyć 20-30 pestek (4 łyżeczki) i wymieszać je z dwoma litrami wody. Po czym gotować herbatkę przez 15 minut. Schłodzona smakuje najlepiej!
Można też przyrządzić koktajl. To jest prawie tak proste jak ta herbatka. Weź garść pestek arbuza i umieść je w piekarniku lub na patelni. Podgrzewaj dotąd aż będzie unosił się słodki zapach i nasiona będą całkowicie suche.
Suche nasiona możesz zmiażdżyć np. w moździerzu a potem wymieszać je z mlekiem (na ciepło lub zimno) w proporcji 1:10.
Źródło: 5mindlazdrowia.pl