Jajka, często określane mianem „superżywności”, odgrywają kluczową rolę w zrównoważonej diecie dzięki swojej bogatej zawartości białka, witamin i minerałów. Pomimo że przez lata towarzyszyły im kontrowersje dotyczące wpływu na poziom cholesterolu, najnowsze badania i eksperckie opinie rysują bardziej pozytywny obraz tego wszechstronnego produktu. Ile jajek dziennie możemy spożywać?
Ile jajek można jeść na dzień?
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), osoby zdrowe, które nie borykają się z problemami związanymi z poziomem cholesterolu, mogą bezpiecznie spożywać do 12 jaj tygodniowo. Jednakże, jak podkreśla prof. Mariusz Korczyński z Katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, dietetycy idą o krok dalej, sugerując, że zdrowy dorosły człowiek może spożywać nawet dwa jajka dziennie.
Jajka są źródłem pełnowartościowego białka oraz zawierają liczne składniki odżywcze, takie jak witaminy D, B12, selen oraz cholinę, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Pomimo tych optymistycznych wskazań, ważne jest, aby podkreślić, że indywidualna tolerancja na jajka może się różnić. Osoby z istniejącymi problemami zdrowotnymi, takimi jak wysoki poziom cholesterolu LDL (tzw. „zły” cholesterol) czy choroby serca, powinny konsultować swoją dietę z lekarzem lub dietetykiem.
Co więcej, sposób przygotowania jajek również ma znaczenie. Jajka gotowane na twardo lub w koszulkach są zdecydowanie zdrowszą opcją niż jajka smażone na głębokim tłuszczu. Dodatki takie jak boczek, ser czy masło również mogą znacząco zwiększyć zawartość kalorii i tłuszczu w posiłku, co należy brać pod uwagę planując swoją dietę.
Spożywanie do dwóch jaj dziennie może być zdrową częścią diety większości ludzi, pod warunkiem, że są one częścią zbilansowanego odżywiania i nie występują specyficzne przeciwwskazania zdrowotne. Jajka oferują wiele korzyści zdrowotnych i mogą przyczynić się do zaspokojenia codziennych potrzeb żywieniowych, oferując przy tym dużą wszechstronność w kulinarnym świecie.