in

Oto tajna broń do walki z nadwagą, rakiem i chorobami serca. Jej wpływ na zdrowie jest zaskakujący

Kapusta kwaszona, jak również inna sfermentowana żywność posiada wiele składników odżywczych, które pomagają utrzymać organizm w zdrowiu. Dodatkowo zrobiona domowymi sposobami na długo zachowa świeżość i moc witamin.

Dlaczego warto jeść kapustę kiszoną?
Make your own sauerkraut recipe
1. Poprawia trawienie
Kapusta kiszona zawiera duże ilości błonnika, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Spożywając błonnik zapomnimy o zaparciach i wzdęciach. Dzięki spożywaniu kiszonej kapusty zmniejszymy prawdopodobieństwo zachorowania na raka jelita grubego i żołądka.
2. Dodaje energii
Kapusta jest bogata w żelazo, które zmniejsza ryzyko wystąpienia anemii. Przy niedoborze żelaza odczuwamy bóle głowy i zmęczenie. Spożywając kiszonki dodamy sobie energii i witalności. Dodatkowo pobudzimy krążenie i trawienie.
3. Zwiększa odporność
Kapusta kiszona jest źródłem witaminy C, która odpowiada za odporność naszego organizmu. Dodatkowo witamina C bierze udział w produkcji białych krwinek oraz kolagenu, a także pomaga odbudować uszkodzone komórki ciała.

4. Mocne kości
Kapusta zawiera także mnóstwo witaminy K, która zapobiega osteoporozie. Witamina K wspomaga mineralizację kości i wzmacnia ich strukturę.
5. Chroni przed zapaleniami
Spożywając kapustę kiszoną możemy złagodzić stany zapalne. Kapusta jest źródłem przeciwutleniaczy, które pełnią rolę środków przeciwzapalnych.
6. Chroni przed zachorowaniem na nowotwory
Przeciwutleniacze spełniają także inną, bardzo istotną rolę. Pomagają zwalczać wolne rodniki, które odpowiadają za budowę komórek rakowych.
7. Poprawia pracę serca
Codzienne spożywanie kiszonek wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego. Zawarty w kapuście błonnik zapobiega odkładaniu cholesterolu w tętnicach, który może prowadzić do zawałów, udarów i innych niebezpiecznych dla życia chorób.
8. Poprawia pracę wzroku i wpływa na stan skóry
Kapusta zawiera witaminę A, która jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania wzroku i skóry. Podjadanie kiszonki pomaga zmniejszyć zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmę. Poprawia też stan skóry – działa ujędrniająco i zmniejsza zaczerwienienia.
9. Wspomaga odchudzanie
Kapusta to bardzo niskokaloryczne i sycące warzywo – 100 g to zaledwie 20 kalorii.
 
Najlepiej jest przygotować kapustę kiszoną w domu. Będziemy mieć wtedy pewność, że nie zawiera konserwantów i innych niepotrzebnych składników.

Miniaturka: flickr, vimeo