Chyba każdy z Nas uwielbia pizzę, prawda? Lecz wszyscy dobrze wiemy, jak ciężkostrawna i kaloryczna jest ta potrawa. Dlatego warto skorzystać z tego alternatywnego przepisu, którego głównym składnikiem jest kalafior! Zdrowo i Pysznie!
Składniki:
– średniej wielkości kalafior
– 100 g zmielonych migdałów
– 2 jajka
– po 1/2 łyżeczki suszonego oregano i bazylii
– 1 puszka pomidorów (albo 3 świeże pomidory)
– 150 g sera mozzarella
– olej, pieprz, sól, liście bazylii
– dla smaku można dodać też oliwki, szynkę czy też inne ulubione dodatki
Myjemy kalafior i dzielimy go na różyczki. Następnie rozdrabniamy w mikserze. Powinien mieć konsystencję ryżu.
Rozsypujemy posiekanego kalafiora na blasze do pieczenia i wkładamy na 15 minut do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika.
Po wyciągnięciu, umieszczamy kalafiora w ściereczce i porządnie go odsączamy.
Wrzucamy kalafior do miski i dodajemy do niego zmielone migdały.
Jeszcze tylko jajka, zioła i przyprawy. Później wszystko dokładnie mieszamy.
Na papier do pieczenia, który znajduje się na blasze, dodajemy troszkę oleju. Na natłuszczonej blasze umieszczamy ciasto. Kształt dowolny 🙂
Wszystko wkładamy na 15 minut do rozgrzanego piekarnika do 240 stopni. Gdy ciasto będzie lekko chrupiące i brązowe, możemy je już wyciągnąć.
Wyciągamy ciasto i czekamy, aż troszkę ostygnie. Po czym umieszczamy pozostałe składniki, zaczynając od sosu pomidorowego i mozzarelli.
Nie zapomnijmy o pomidorach i ziołach. Teraz jeszcze raz wkładamy pizzę do piekarnika (180 stopni) na 8-10 minut.
Gotowe! Smacznie i zdrowo, BON APPETIT! 🙂
