Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego po posiłku czujesz się niewygodnie lub doświadczasz dolegliwości żołądkowych? Może to być efekt nietolerancji glutenu. Warto zwrócić uwagę na następujące symptomy, które mogą świadczyć o tej problematycznej reakcji na gluten.
Nietolerancja glutenu
Gluten znajduje się w najbardziej popularnym ziarnie – pszenicy. Gluten to białko, które znajduje się przede wszystkim w pszenicy. Z pszenicy produkuje się wszystkie mączne potrawy i wypieki. Gluten z pszenicy znajdziemy między innymi w: makaronie, płatkach do mleka, pieczywie, a nawet sosach sałatkowych i przyprawach. Dodatkowo dodawany jest do wędlin, wypieków, a nawet słodyczy.
Jęczmień i żyto także jest źródłem glutenu. Jęczmień to przede wszystkim kasza jęczmienna. Dodatek słodu jęczmiennego znajdziemy w piwie oraz płatkach śniadaniowych. Z żyta produkuje się przede wszystkim pieczywo żytnie.
Jeszcze kilkanaście lat temu mało kto słyszał o nietolerancji glutenu, jednak dzisiaj jest to bardzo powszechne zjawisko. Często nawet nie zdajemy sobie z tego sprawy, a objawy, jakie występują przy nietolerancji zrzucamy na inne choroby.
Dieta bogata w gluten dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu może być bardzo przykra w skutkach. Zebraliśmy najbardziej popularne objawy, jakie występują u osób nietolerujących glutenu. Najczęstszym objawem jest tzw. skóra indycza, która pojawia się na tylnej części ramion. Wiąże się on także z niedoborem witaminy A. Dodatkowo dotyczy to osób, które źle przyswajają gluten, co prowadzi do jego nietolerancji.
Najczęstsze objawy nietolerancji glutenu
- Częste bóle głowy, a także silne bóle migrenowe
- Problemy układu pokarmowego, takie jak: wzdęcia, gazy, zaparcia i biegunki
- Po spożyciu posiłku bogatego w gluten może występować senność i uczucie zmęczenia
- Problemy z zajściem w ciążę oraz silnie odczuwany PMS
- Zaburzenia pracy układu nerwowego, np. zawroty głowy
- Bóle i obrzęki stawów, które mogą prowadzić nawet do stanów zapalnych
- Huśtawka emocjonalna – wahania nastroju, lęk, depresja
Jeśli zauważasz u siebie kilka z powyższych symptomów, skontaktuj się z lekarzem. Pamiętaj, że diagnoza nietolerancji glutenu wymaga zbadania przez specjalistę i nie należy samodzielnie eliminować glutenu z diety bez wcześniejszej konsultacji z lekarzem.