Słodzik, który do tej pory cieszył się ogromną popularnością, nagle staje pod znakiem zapytania ze względu na doniesienia Reuters. Aspartam, często stosowany zamiennik cukru, może zostać uznany za „potencjalny czynnik rakotwórczy”. Ta niepokojąca informacja, której źródłem jest Światowa Organizacja Zdrowia (WHO), wzbudza obawy i podnosi pytania dotyczące bezpieczeństwa naszej żywności.
Uwaga na ten słodzik
Według dwóch źródeł, na które powołuje się Reuters, aspartam, popularny słodzik obecny w wielu produktach, w tym w napojach, jest obecnie badany pod kątem potencjalnego wpływu na rozwój raka. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC), jedna z agencji działających przy WHO, zamierza przedstawić swoje wnioski na ten temat.
Przez wiele lat Wspólny Komitet Ekspertów WHO i Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa ds. Dodatków do Żywności (JECFA) uważał, że aspartam jest bezpieczny w określonych ilościach. Właśnie dlatego przez długi czas spożywanie tego słodzika nie budziło większych obaw. Jednak ostatnie informacje wskazują na konieczność ponownej oceny tego stanowiska.
Decyzja WHO na pewno wywoła dyskusję na temat wpływu aspartamu na nasze zdrowie. Badacze są zgodni, że osoba o wadze 60 kg musiałaby codziennie wypić od 12 do 36 puszek napoju, aby być narażoną na ryzyko związane z aspartamem. Niemniej jednak, nawet jeśli ryzyko jest niewielkie, nie można lekceważyć potencjalnych skutków dla zdrowia publicznego.
W maju WHO opublikowała nowe wytyczne dotyczące substancji słodzących bez cukru (NSS), które podkreślają obawy związane z ich stosowaniem. Organizacja zdecydowanie odradza używanie tych substancji w celu kontrolowania masy ciała i zmniejszania ryzyka chorób niezakaźnych.
Eksperci podkreślają, że stosowanie słodzików może zwiększać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia i zwiększać śmiertelność u dorosłych.
Francesco Branca, dyrektor WHO ds. żywienia i bezpieczeństwa żywności, zaleca poszukiwanie innych metod ograniczania spożycia wolnych cukrów, takich jak spożywanie naturalnie występujących cukrów, np. owoców, oraz wybieranie niesłodzonej żywności i napojów. Wskazuje, że zastępowanie wolnych cukrów słodzikami bez cukru nie przynosi oczekiwanych rezultatów w długoterminowej kontroli wagi.
BREAKING: Reuters reports that Aspartame, which is one of the world’s most common artificial sweeteners, is set to be declared a possible carcinogen.
— The Spectator Index (@spectatorindex) June 29, 2023
Komunikaty WHO
Decyzja WHO dotycząca aspartamu i ostrzeżenia przed stosowaniem substancji słodzących wywołały spore poruszenie. Wiele osób zastanawia się, jakie są alternatywy dla słodzików i jak w praktyce można ograniczyć spożycie cukrów. Ważne jest, aby pamiętać, że zalecenia WHO dotyczą wszystkich osób, z wyjątkiem tych z cukrzycą. Dotyczą zarówno sztucznych, jak i naturalnych substancji słodzących. Oprócz aspartamu, do popularnych substancji słodzących bez cukru zalicza się neotam, sacharynę, stewię i jej pochodne, adwantam, acesulfam K, cyklaminiany i sukreloza.
W obliczu tych informacji konsumenci powinni być świadomi i podejmować świadome decyzje dotyczące swojego sposobu żywienia. Zamiast polegać na słodzikach, warto rozważyć naturalne źródła słodyczy, takie jak owoce, które nie tylko dostarczają przyjemnego smaku, ale również zawierają cenne składniki odżywcze.
Długoterminowa kontrola wagi i zdrowe nawyki żywieniowe opierają się na zrównoważonej diecie, bogatej w świeże produkty, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe, zdrowe tłuszcze i odpowiednie ilości białka. Unikanie nadmiernego spożycia cukru, zarówno naturalnego, jak i sztucznego, jest kluczowe dla utrzymania zdrowego stylu życia. Ważne jest, aby na podstawie najnowszych badań i zaleceń podejmować informowane decyzje dotyczące swojego zdrowia. Obecne doniesienia na temat aspartamu i substancji słodzących bez cukru stanowią sygnał, że warto być czujnym i zawsze kierować się zasadą ostrożności, gdy chodzi o wybór spożywanych produktów.
Źródło: poradnikzdrowie.pl, Reuters, WHO
