Miało być zdrową alternatywą dla krowiego mleka. Mleko sojowe jest pochodzenia roślinnego, nie zawiera laktozy, wzbogacone w wapń, białko, witaminy z grupy B i żelazo, na dodatek ma niski poziom tłuszczów nasyconych i cholesterolu.
Samo zdrowie. Kłopot w tym, że najnowsze badania mówią coś zupełnie odwrotnego.
Skład z etykiety mleka sojowego:
– Mleko sojowe (woda filtrowa, całe ziarna soi)
– Cukier trzcinowy
– Ryboflawina
– Witamina B12
– Palmitynian retinolu
– Karagen
– Węglan wapnia
– Witamina D2
– Sól morska
– Naturalny aromat
Większość składników jest dobrze znana, ale czy słyszałeś kiedyś o karagenach?
Są one członkiem rodziny siarczanowych polisacharydów liniowych, które są ekstrahowane z czerwonych wodorostów jadalnych. Powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym ze względu na ich właściwości stabilizujące i zagęszczające. Mają destrukcyjny wpływ dla układu immunologicznego. Obniżają odporność na zapalenia. Badania wykazały związek między karagenami, a rakiem okrężnicy, zapaleniem żołądka i jelit.
To jednak nie jedyny powód, by ograniczyć spożycie mleka sojowego.
1. Soja zawiera fitoestrogeny, które zakłócają funkcjonowanie układu endokrynnego, a w jego następstwie przyczyniać się do niepłodności, a nawet raka piersi u kobiet.
2. 99% soi to GMO, jest też jednym z najbardziej zanieczyszczonych pestycydami produktów spożywczych.
3. Sojowe produkty są bogate w aluminium, szkodząc nerkom i układowi nerwowemu.
4. Soja zawiera również hemaglutyninę, sprzyjającą powstawaniu skrzepów.
5. Zawiera ona także toksyczne izoflawony, które wspierają rozwój raka piersi.
6. Proces suszenia rozpyłowego soi przyczynia się do powstawania azotanów, które są silnymi substancjami rakotwórczymi.
7. Toksyny zawarte w soi wpływają na poziom hormonów w organizmie. Spożycie tylko dwóch szklanek mleka sojowego każdego dnia dramatycznie zmienia poziomy hormonów w kobiecym ciele i może prowadzić do zakłóceń cyklu miesiączkowego.
8. Soja i produkty sojowe są bogate w kwas fitynowy, który utrudnia przyswajanie żelaza, magnezu, wapnia, cynku i miedzi.
9. Żywność sojowa jest również bogata w goitrogeny, które hamują produkcję hormonów tarczycy.
Tych powodów chyba aż nadto wystarczy, by zrezygnować z picia mleka sojowego.