Najlepsze ciasta to takie, które wyglądają intrygująco, ale dopiero w ich smaku kryje się największa zaleta. A jeśli przy tym nie są szczególnie skomplikowane do zrobienia, to od razu chce się spróbować nowości.
Składniki:
– 60 g roztopionego masła
– 65 g mąki tortowej
– 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 3 żółtka
– 45 g mleka
– 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
– 2 g kakao
– 3 białka
– 50 g cukru
Przygotowanie:
1. Roztop masło na patelni i przelej do miski
2. Przesiej mąkę z proszkiem i solą
3. Przesyp mąkę do masła
4. Wymieszaj
5. Dodaj żółtka, mleko i aromat waniliowy
6. Wymieszaj
7. Ubij białka z cukrem na sztywną pianę
8. Dodaj do masy
9. Połącz kakao z 3-4 łyżkami masy i przełóż do rękawa cukierniczego
10. Wlej 2/3 masy do formy (ok 15 cm), a na nią wyciśnij połowę zawartości rękawa z ciemną masą
11. Następnie resztę białej masy, a na nią wyciśnij resztę ciemnej tworząc kręgi. Za pomocą patyczka zrób linie od środka na zewnątrz. Piecz w kąpieli wodnej w 125 stopniach w piekarniku, przez 40-45 minut.
