Krojenie cebuli nie należy do przyjemności. Gdyby nie jej wyjątkowy smak i to, że trudno wyobrazić sobie bez niej większość dań, mało kto chciałaby się tak męczyć.
Gdy tylko zaczynasz czujesz szczypanie, po chwili oczy wypełniają się łzami i krojenie staje się jeszcze trudniejsze.
A wiesz, że istnie sposób, by pokroić ją bez łez?
Znany szef kuchni Jack Scalfani pokaże Wam sposób obierania cebuli, który pozwoli uniknąć łez podczas krojenia.
Kluczem do sekretu jest korzeń. To ta część uwalnia związki zapachowe, które wywołują łzawienie. Jack pokazuje jak go wyciąć, by późniejsze krojenie było już tylko przyjemnością.
Podziel się tą sztuczką z innymi!