Przedstawiamy przepis prosto z Francji – klopsy z ziemniakami w sosie beszamelowym. To idealny pomysł na obiad!
Danie bardzo łatwo przygotować, zawiera wiele popularnych składników połączonych w kreatywny sposób.
Składniki:
– 3 ziemniaki, obrane i ugotowane
– cebula
– wołowinę
– łyżeczkę posiekanej natki pietruszki
– szczypta papryki
– duży kawałek mozarelli, startej
– sól i pieprz
Sos beszamelowy:
– 5 łyżek masła
– 4 łyżki mąki
– 4 szklanki mleka
– 2 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej zmielonej
1. Najpierw przygotujemy sos beszamelowy, który wykorzystamy w dalszej części przepisu. Weź średni rondel i rozpuść w nim masło na średnim ogniu. Po czym dodaj mąkę. Gotuj mieszając, aż wszystko zmieni się w jasny złoty kolor i jednolitą konsystencję.
2. Podgrzej mleko prawie do wrzenia, a następnie dodawaj go po trochu do masła z mąką ciągle mieszając. Gdy dodasz całe mleko gotuj sos jeszcze przez 10 minut nadal mieszając. Sos możesz doprawić teraz solą i gałą muszkatołową.
3. W dużym naczyniu szklanym wymieszaj zmieloną wołowinę z posiekaną pietruszką, posiekaną cebulą, papryką, solą i pieprzem.
4. Ugotowane ziemniaki pokrój na plastry i wyłóż nimi żaroodporne naczynie, podobnie jak na obrazku poniżej.
5. Teraz z mięsa uformuj klopsy i połóż je na ziemniaki.
6. Resztę plastrów ziemniaków ułóż pomiędzy kulki mięsne. Następnie zalej całość sosem beszamelowym i posyp warstwą startej mozzarelli.
7. Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz całość przez 15 minut. SMACZNEGO!
Możesz też zobaczyć przepis krok po kroku na poniższym wideo: