Każdy kraj ma swoje flagowe danie i dla Szwedów to są klopsiki, ale francuska kuchnia wywiera wpływ na inne i ten przypadek nie jest wyjątkiem. Z tego połączenia powstało coś naprawdę extra.
Klopsy z ziemniaczkami w beszamelowym sosie
Będziesz potrzebować:
– 3 ziemniaki, obrane i ugotowane
– 1 ząbek czosnku
– 1 paczka wołowiny
– 1 łyżeczka posiekanej pietruszki
– 1 szczypta papryki
– 1 duży kawałek sera mozzarella, starty
– Sól i pieprz
Sos beszamelowy:
– 5 łyżek masła
– 4 łyżki mąki
– 4 filiżanki mleka
– 2 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sposób przyrządzenia:
1. Zaczynamy od przygotowania sosu beszamelowego. To najważniejszy składnik tego przepisu. Weź średniej wielkości garnek i ustaw na palniku na średnią temperaturę. Rozpuść masło. Dodaj mąkę. Mieszaj szybko, aż mąka się zrumieni i połączy się z masłem w gładką masę.
2. W drugim garnku podgrzej mleko prawie do temperatury wrzenia. Powoli dodaj mleko do masła i mąki – mieszaj do czasu, aż składniki połączą się ze sobą w gładką masę. Gotuj sos przez 10 minut, ciągle mieszając. Na koniec posól i dodaj gałkę muszkatołową.
3. Teraz należy rozgrzać piekarnik do 200°C. W dużej misce i zmieszaj mięso, pietruszkę i paprykę. Dopraw wszystko solą i pieprzem.
4. Ziemniaki obierz i ugotuj na lekko twarde, około 7 minut czasu gotowania. Pokrój na plasterki i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
5. Uformuj mięso w klopsiki około 15 sztuk. Ułóż je na ziemniakach.
6. Dołóż resztę ziemniaków, układając je między klopsikami. Zalej całość sosem beszamelowym tak, by dokładnie pokrył całość. Posyp wszystko startym serem mozzarella.
7. Wstaw danie do piekarnika na 15 minut.
Po tym czasie wyjmiesz śmietankowo-serową, pyszną zapiekankę, którą pokochają Twoi bliscy.
Przyznasz, że wygląda smakowicie. Podziel się przepisem ze znajomymi.