Naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze przeprowadzili badania sugerujące, że dodanie mleka do kawy może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. W wyniku eksperymentów odkryli, że połączenie polifenoli, które występują w kawie, z aminokwasami z mleka może mieć pozytywny wpływ na układ odpornościowy człowieka.
Kawa zawiera naturalne przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać stres oksydacyjny w organizmie i zapobiegają stanom zapalnym.
Badania wykazały, że dodanie mleka do kawy pozwala na jeszcze lepsze wykorzystanie tych właściwości. Dzięki temu, że polifenole łączą się z aminokwasami, organizm może skuteczniej wykorzystać ich działanie.
Kawa z mlekiem pod okiem naukowców
„Wykazaliśmy, że gdy polifenol reaguje z aminokwasem, jego działanie hamujące stan zapalny w komórkach odpornościowych zostaje wzmocnione. W związku z tym można założyć, że takie połączenie będzie mieć równie korzystny wpływ in vivo, czyli u ludzi. Będziemy oczywiście dalej badać ten efekt; na razie na zwierzętach, a w przyszłości, o ile uda nam się zebrać potrzebne fundusze, także u ludzi” – tłumaczy prof. Marianne Nissen Lund, jedna z czołowych autorek badania.
Choć naukowcy zaznaczają, że temat ten wymaga jeszcze dalszych badań, to wyniki dotychczasowych eksperymentów są bardzo obiecujące.
Dodatkowo, picie kawy z mlekiem może być korzystne dla osób, które źle tolerują czarną kawę, ponieważ mleko łagodzi smak i zapobiega podrażnieniu żołądka.
Warto jednak pamiętać, że kawa z mlekiem, podobnie jak każdy inny napój, należy spożywać umiarkowanie. Nadmierna ilość kofeiny może prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych, takich jak drażliwość, problemy ze snem czy nadmierne pobudzenie.
Podziel się tą ciekawostką z innymi!