W dzisiejszym świecie coraz większą wagę przykładamy do zrównoważonego stylu życia i minimalizowania marnotrawstwa. W kontekście kuchennych praktyk, warto zwrócić uwagę na to, co zazwyczaj ląduje w koszu, a może być cenne dla naszego zdrowia i kulinariów. Skorupki jajek to doskonały przykład produktu, który zwykle jest traktowany jako odpad, lecz w rzeczywistości może być użytecznym i zdrowym dodatkiem do naszej diety.
Dlaczego warto zjeść skorupki jajek?
Skorupki jajek są bogatym źródłem wapnia – minerału kluczowego dla zdrowia kości i zębów. Co więcej, skorupki zawierają także inne minerały takie jak żelazo, magnez, fosfor, i cynk. Wapń z jajek jest w formie węglanu wapnia, który jest łatwo przyswajalny przez ludzki organizm. Warto zatem zastanowić się, jak można wykorzystać ten cenny produkt, zamiast wyrzucać go do śmieci.
Jak przygotować skorupki jajek do spożycia?
Przepis na proszek z skorupek jajek
Przygotowanie skorupek jajek do spożycia jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Oto prosty przepis na proszek z skorupek, który można dodawać do różnych potraw:
Składniki:
- Skorupki z 5 jaj
Instrukcje:
- Dokładnie umyj skorupki jaj pod bieżącą wodą, usuwając wszelkie resztki białka.
- Zalej skorupki wodą i gotuj przez 10 minut, aby zdezynfekować je i usunąć wszelkie bakterie.
- Po ugotowaniu, odcedź skorupki i połóż je na papierowym ręczniku do wyschnięcia.
- Gdy skorupki są już suche, umieść je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 10 minut, aby stały się bardziej kruche.
- Ostudź skorupki, a następnie zmiel je na proszek w młynku do kawy lub blenderze.
Przechowuj proszek w szczelnym pojemniku. Proszek z skorupek jajek można dodawać do smoothie, soków, zup czy nawet posypać nim sałatkę. Jest to doskonały sposób na uzupełnienie codziennej diety w wapń!