Degustacja potraw z innych kultur jest zawsze ekscytująca. Japońska kuchnia zasługuje na szczególną uwagę – jest wyjątkowa.
Kiedy odkryliśmy ten prosty oraz szybki przepis i zobaczyliśmy końcowy wynik, musieliśmy go wypróbować. Bułeczki wyszły tak miękkie i puszyste, a ich smak jest po prostu nieziemski.
Jedyną wskazówką, jaką możemy Ci dać, jest przygotowanie podwójnej porcji, tego żałowaliśmy najbardziej.
Przejdź do pełnego przepisu poniżej i dowiedz się, jak zrobić te niesamowite japońskie bułki mleczne.
Japońskie bułki mleczne
Oto czego potrzebujesz:
– 350 gramów mąki
– 3 łyżeczki cukru
– 7 gramów suszonych drożdży
– 2/3 łyżeczek soli
– 200 gr ciepłego mleka (3/4 szklanki + 2 łyżki stołowe)
– 30 gramów masła
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mleko i drożdże razem w szklance.
2. Do miski wsyp mąkę i cukier, a następnie wymieszane mleko wraz z drożdżami. Całość zamieszaj do momentu, kiedy wszystko się połączy – wtedy dodaj sól.
3. Ugniataj ciasto. Jeśli ciężko się z nim pracuje, możesz przykryć ją folią i poczekać 20 minut, wtedy będzie łatwiej.
4. Ugniataj przez kolejne 5 minut. Następnie spłaszcz je i posmaruj masłem – pamiętaj jednak aby masło było miękkie.
5. Złóż ciasto wokół masła. Zagniataj ciasto dotąd aż masło się z nim zmiesza.
6. Umieść ciasto w misce, przykryj folią i pozostaw do wyrośnięcia na dwie godziny.
7. Następnie umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, pokrój je na 12 części i ulep z nich kulki.
8. Umieść kulki na tacy wyłożonej papierem do pieczenia, pamiętaj o pozostawieniu odstępów między każdą kulką. Przykryj folią i pozostaw ciasto na kolejne 30 minut.
9. Posyp kulki skrobią kukurydzianą i umieść w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 ° C na 18-20 minut.
10. Wyjmij bułeczki i pozwól im ostygnąć przez 10 minut – SMACZNEGO!
Zobacz instrukcje krok po kroku w poniższym filmie: