Dni są coraz dłuższe, a noce coraz cieplejsze. Oznacza to jedno – wyjazdy na działkę. Można odpocząć od pędu dnia codziennego i zrelaksować się na świeżym powietrzu. A żaden wypad poza miasto nie może odbyć się bez grilla czy ogniska.
Żeby oszczędzić Ci zastanawiania się, co podać gościom zaproszonym na grilla przygotowaliśmy 5 najlepszych dań z grilla, które trafią w gusta każdego. Są przy okazji mało skomplikowane do wykonania i wszystkie możesz przygotować na długi czas przed przybyciem gości. W ten sposób oszczędzisz czas i nie będziesz zmuszony większość czasu spędzić w kuchni.
Akcesoria do grillowania – co wybrać?
Bezpośrednio na ruszcie lepiej nie zostawiać nic – no, może poza kiełbaskami, inaczej ryzykujesz spaleniem potrawy. Niektóre dodatki to po prostu must have na grilla. Kupując je w sklepach spożywczych takich jak Lidl kod rabatowy pozwoli Ci sporo zaoszczędzić. Z okazji sezonu wiosenno-letniego w każdym sklepie znajdziesz aluminiowe tacki, szczypce, jednorazową zastawę i sztućce, patyczki do szaszłyków czy podpałkę. Jednorazowa zastawa to świetna opcja, żeby nie tracić czasu na zmywanie, ale też pamiętaj, żeby wybrać papierową opcję.
Grillowy klasyk – szaszłyki z filetem z kurczaka
Żaden grill nie może się obyć bez szaszłyków z kurczakiem i warzywami. To standardowe danie jest uwielbiane przez wszystkich i nie może go zabraknąć na działkowym grillu.
Pierś z kurczaka pokrój w kawałki. Przygotuj marynatę z olejem, czosnkiem, bazylią, słodką papryką, sokiem z cytryny oraz z solą i pieprzem. Włóż kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj. Mięso w marynacie zostaw na kilka godzin, możesz nawet na noc. Pokrój na nieduże kawałki cukinię, pieczarki i paprykę. Nadziej na patyczki do szaszłyków na zmianę warzywa i kawałki kurczaka. Piecz na aluminiowych tackach do momentu, kiedy mięso się zarumieni (zwykle jest to około 20 min, ale zależy to od wielkości kawałków i temperatury. Podawaj z różnego rodzaju sosami albo solo.
Warzywne roladki z mozzarellą
Świetnie sprawdzą się samodzielnie albo jako dodatek do mięs. Roladki warzywne z grilla to dowód, że potrawy przyrządzane na grillu mogą być lekkostrawne.
Cukinię i bakłażana pokrój w cienkie długie plastry. Wmasuj w nie sól i zostaw na kilka minut, aby zmiękły. w międzyczasie pokrój paprykę i odcedź kuleczki mozzarelli. Plaster cukinii posmaruj ketchupem, nałóż na niego bakłażan i posmaruj ketchupem. Na środek daj kawałek papryki i mozzarellę. Zwiń roladkę i wbij wykałaczkę w środek. Piecz na aluminiowej tacce na niskim ogniu przez około 10 -15 min.
Grillowane polędwiczki w marynacie ziołowo-miodowej
Polędwiczki w delikatnej marynacie świetnie się sprawdzą w towarzystwie grillowanych warzyw i lekkiej sałatki. Zarumienione z wierzchu, a w środku kruche – po prostu rozpływają się w ustach.
Wymieszaj marynatę z dwiema łyżkami miodu i musztardy, trzema łyżkami oliwy z oliwek, drobno startym czosnkiem, bazylią, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Polędwiczki pokrój na małe kawałki i rozbij tłuczkiem. Zostaw na kilka godzin w marynacie. Piecz na mocno rozgrzanym grillu po około 10 min na stronę.
Faszerowane pieczarki z grilla
Są one idealnym balansem między ciężkim mięsem z grilla i warzywami. Wyglądają świetnie i jeszcze lepiej smakują!
Odetnij nóżki dużych pieczarek, wraz z selerem naciowym, cebulą, papryką pokrój je w drobną kostkę. Do warzyw dodaj mięso mielone, świeżą bazylię, zioła prowansalskie sól i pieprz. Nałóż farsz do pieczarek. Każdą pieczarkę zawiń w folię aluminiową i piecz około 15-20 min.
Tofu z grilla
To doskonała opcja dla wegan i nie tylko. Czas poszerzyć kulinarne horyzonty – dobrze przyprawione tofu może być nawet lepsze niż karkówka!
Wymieszaj ok. pół szklanki ketchupu z kilkoma łyżkami octu jabłkowego, łyżką cukru trzcinowego, łyżka miodu, łyżką musztardy, dwiema łyżkami oleju sezamowego, ostrą papryką, majerankiem oraz pieprzem. Tofu pokrój na plastry o grubości centymetra. Plastry tofu włóż do sosu i zostaw na kilka godzin w lodówce, aby tofu nasiąknęło sosem. Piecz na drobnej kratce przez około 5 min na jednej stronie. Upieczone tofu może być świetnym dodatkiem do sałatki albo innych pieczonych warzyw.