Choć Almoyshavena pochodzi z kuchni arabskiej, szybko zawładnęła gustami hiszpańskich Żydów – Sefaryjczyków. To słodkie, aromatyczne ciasto, które pokocha każdy, kto lubi smak i zapach cynamonu. Jest bardzo łatwe i tanie.
Do jego przygotowania potrzebujesz:
– 200 ml wody,
– 50 g masła,
– 50 ml oleju słonecznikowego rafinowanego,
– 3 jajka,
– 130 g mąki pszennej,
– 3 łyżki cukru,
– 3 łyżki cynamonu w proszku,
– szczypta soli.
Wykonanie:
1. Wlej wodę i olej do garnka oraz dodaj masło. Zagotuj aż składniki dokładnie się wymieszają, wtedy zdejmij z ognia.
2. Dodaj mąkę, sól i porządnie wymieszaj.
3. Dodaj jajka nie przestając mieszać!
4. Rozłóż papier na blasze do pieczenia i posmaruj go olejem roślinnym. Wyłóż i rozsmaruj na nim masę.
5. Posyp ciasto cukrem i cynamonem. Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni i wstaw na około 20 minut.
Ciasto jest dziecinnie proste i zawsze wychodzi, a smakuje wybornie!
Jeśli znacie kogoś, kto kocha cynamon, musicie mu podesłać ten przepis koniecznie!
