Zapewnienie świeżych ziół i warzyw w swojej kuchni może być bardzo proste i w dodatku tanie. Wystarczy, że kupisz je tylko raz, a potem będziesz mógł cieszyć się nimi już zawsze. Jest wiele roślin, które wypuszczają korzenie, zaraz po tym jak umieści się je w wodzie. Za pewien czas wyrosną z nich nowe liście, których Ty możesz używać na co dzień.
Domowa uprawa ziół i warzyw
Domowa uprawa ziół i warzyw to nie tylko ekologiczne i ekonomiczne rozwiązanie, ale również świetny sposób na dodanie do codziennej diety świeżych i naturalnych składników. Oto lista ośmiu najlepszych roślin, które kupisz tylko raz i będziesz mógł uprawiać je w swoim domu. Od teraz będziesz miał nieograniczoną ilość tych warzyw i ziół.
1. Szczypiorek
Szczypiorek to roślina, która doskonale nadaje się do regeneracji. Aby cebula zaczęła rosnąć wystarczy, że zanurzysz jej korzenie w małej szklance wody. Jest to wyjątkowo wygodna metoda, ponieważ szczypiorek może rosnąć prawie nieustannie, oferując ci świeżą przyprawę przez cały rok. Jego delikatny, cebulowy smak sprawdza się w wielu daniach, dodając świeżości i lekkości.
2. Czosnek
Korzenie czosnku z łatwością wyrastają i rosną imponująco szybko, jeśli pozostawisz je w wodzie. Te pędy mają bardzo delikatny smak i nadadzą się idealnie jako dodatek do sosów czy sałatek. Ciekawostką jest, że pędy czosnku, zwane także zielonym czosnkiem, są bogate w witaminy A i C oraz posiadają właściwości przeciwbakteryjne, co czyni je nie tylko smacznym, ale i zdrowym dodatkiem do codziennej diety. Dodatkowo, regularne dodawanie pędów czosnku do potraw może przyczynić się do wzmocnienia układu odpornościowego. Pamiętaj, aby zmieniać wodę co 2-3 dni i umożliwić pędom dostęp do naturalnego światła, co znacznie przyspieszy ich wzrost.
3. Kapusta Chińska
Zanurz korzenie tej rośliny w wodzie i pozostaw ją w dobrze oświetlonym pomieszczeniu. Zostaw ją tak na około 1-2 tygodni, po tym czasie będziesz mógł umieścić ją do doniczki. Następnie zamieni się ona w pełnowymiarową kapustę. Kapusta chińska jest znana z szybkiego wzrostu, dlatego już po kilku tygodniach od przesadzenia możesz cieszyć się świeżymi liśćmi. Jest to roślina o niskich wymaganiach pielęgnacyjnych, ale zwróć uwagę na regularne podlewanie i zapewnienie odpowiedniej wilgotności gleby, co jest kluczowe dla jej zdrowego rozwoju. Kapusta chińska jest również świetnym źródłem witaminy K, witamin z grupy B oraz błonnika, co czyni ją wartościowym dodatkiem do diety wspierającej zdrowie jelit i kości.
4. Seler
Uprawa selera jest niezwykle łatwa i może przynieść świetne rezultaty. Po umieszczeniu odciętej podstawy w szklance z ciepłą wodą i wystawieniu na słońce, będziesz mógł obserwować, jak środek zaczyna się zielenić i wypuszczać nowe liście. Pamiętaj, aby regularnie zmieniać wodę co 2-3 dni, aby zapobiec rozwojowi bakterii i pleśni. Gdy liście osiągną wystarczającą wysokość, można przenieść seler do ziemi. Najlepiej robić to wczesną wiosną, aby roślina mogła rosnąć w bardziej naturalnych warunkach. Seler potrzebuje dość żyznej i wilgotnej gleby, dlatego upewnij się, że ziemia w Twoim ogrodzie jest odpowiednio przygotowana. Seler jest także doskonałym towarzyszem dla innych warzyw w ogrodzie, takich jak pomidory czy kapusta, które mogą korzystać z naturalnych substancji odstraszających szkodniki, wydzielanych przez seler.
5. Sałata rzymska
Domowa uprawa sałaty rzymskiej jest równie prosta i efektywna. Zanurzenie przynajmniej połowy jej główki w wodzie stwarza idealne warunki do szybkiego wzrostu nowych liści. Po kilku dniach w ciepłym i jasnym miejscu zauważysz, że liście zaczynają rosnąć. To doskonały moment, aby przenieść sałatę do doniczki lub bezpośrednio do ogrodu. Sałata rzymska lubi stanowiska słoneczne, ale w upalne dni warto ją trochę ocienić, aby uniknąć przegrzania i więdnięcia. Upewnij się, że gleba jest stale wilgotna, ale nie mokra. Sałata rzymska jest szybko rosnącym warzywem, więc regularne zbieranie liści zachęci ją do tworzenia nowych, co pozwoli ci cieszyć się świeżą sałatą przez długi czas. Warto także zastosować lekki kompost lub organiczny nawóz, aby zapewnić najlepsze wyniki wzrostu.
6. Mięta
Utnij pęd mięty i włóż go do szklanki z wodą. Po około tygodniu będzie widać już białe korzenie. Poczekaj, aż korzenie będą w miarę długie, po czym posadź miętę w dość dużej doniczce w glebie próchniczej i przepuszczalnej. Mięta uwielbia słońce i pochłania dużo wody, podlewaj ją do 1-2 dziennie. Musisz również pamiętać by ją co roku przesadzić.
7. Bazylia
Po osiągnięciu około 3-4 centymetrów długości, należy umieścić małe pędy bazylii w szklance wody i pozostawić je bezpośrednio na słońcu. Kiedy będą dwukrotnie większe, posadź je już w ziemi i czekaj aż w pełni urosną. Aby zapewnić optymalne warunki wzrostu dla bazylii, warto pamiętać o regularnym podlewaniu i unikaniu nadmiernego nasycenia wody, co może prowadzić do gnicia korzeni. Bazylia lubi też dobrze przepuszczalną glebę i dużo światła, ale należy unikać umieszczania jej w miejscach, gdzie słońce świeci bezpośrednio przez cały dzień – lepsze będzie rozproszone światło. Przesadzając bazylię do doniczki, warto także dodać trochę kompostu, co zapewni jej wszystkie niezbędne składniki odżywcze do zdrowego wzrostu i rozwoju.
8. Kolendra
Kolendra, znana również jako cilantro, jest szczególnie łatwa do regeneracji. Wystarczy zanurzyć końcówki jej pędów w szklance z wodą i umieścić w jasnym miejscu, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Po kilku dniach zobaczysz, jak korzenie zaczynają się rozwijać, co jest sygnałem, że roślina jest gotowa do przesadzenia do ziemi. Kolendra jest nie tylko pyszna, ale również pełna antyoksydantów i witamin, co czyni ją doskonałym dodatkiem do wielu potraw, od zup po sałatki.
